바베큐를 오랫동안 먹으면 암 발병 위험이 높아지고 심혈관 및 뇌혈관 질환의 위험이 높아지는 등 건강에 영향을 미칩니다. 가급적 적게 드시는 것이 좋습니다.
1. 바베큐 중 고온 고기의 지방은 바베큐 과정에서 벤조피렌의 발암 물질을 생성합니다. 예를 들어, 바베큐를 너무 오래 오래 먹으면 이 물질의 자극으로 인해 소화관암의 위험이 높아질 수 있습니다.
2. 바베큐는 기름과 지방 함량이 높기 때문에 고칼로리 음식을 너무 많이 섭취하면 심혈관 및 뇌혈관 시스템에 어느 정도 부담이 됩니다.
3. 바베큐 조미료에 소금과 기타 조미료를 많이 섭취하면 간과 신장에 부담이 가중됩니다.
따라서 가급적 바베큐를 적게 드시고 신선한 야채와 과일을 많이 드시며 식단의 질을 높이는 것이 좋습니다.
