바베큐 장비 및 도구는 세 가지 범주로 나뉩니다 : 첫째, 냉동고 및 신선 유지 캐비닛과 같은 야채 저장 장비; 둘째, 부엌 칼과 베기 보드와 같은 도구를 만드는 것; 셋째, 바베큐 오븐, 바베큐 나이프 등과 같은 베이킹 장비
1. 접시 저장 장비:
접시의 저장 장비는 주로 냉동고와 냉장 디스플레이 캐비닛입니다. 냉동고는 주로 육류 식품의 원료 및 반제품을 저장하는 데 사용되며 냉장 디스플레이 캐비닛은 주로 야채 및 해산물 제품의 원료 및 반제품을 저장하는 데 사용됩니다.
냉동고와 냉장 디스플레이 캐비닛은 볼륨에 따라 크기가 다릅니다. 냉동고 및 냉장 디스플레이 캐비닛의 가격은 볼륨에 따라 다릅니다. 부피 단위는 리터로 표현됩니다. 냉동실의 최소 부피는 점차적으로 180 리터 이상입니다. 다음은 냉동고 및 냉장 디스플레이 캐비닛에 대한 간략하고 상세한 소개이며, 반드시 적절하지는 않습니다. 세부 사항은 제조업체의 사양을 기반으로해야합니다.
일반적으로 바닥 노점을 설치하는 사람들은 빠른 냉동 및 냉동 (냉장)의 효과가있는 이중 용도 냉동고를 사용합니다. 냉동고는 바비큐 포장 마차에 없어서는 안될 더 비싼 장비입니다. 그것은 모든 바베큐 포장 마차의 투자 비용의 약 삼분의 일을 차지하는 바베큐 포장 마차의 큰 비용입니다. 바비큐 스탠드의 프로젝트 투자를 추정하는 경우 새 냉동고를 구입하는 것을 예로 들어 보겠습니다. 1500 위안의 냉동고를 구입하면 4500 위안의 프로젝트 투자가 바베큐 스탠드의 모든 프로젝트 투자를 실현할 수 있습니다.
표준이있는 경우 원자재 및 반제품을 별도로 보관해야합니다. 총량이 많지 않으면 동시에 냉동실에 보관할 수 있습니다. 야채와 해산물은 별도로 보관해야합니다. 특히 생소비와 같은 해산물은 채소와 섞일 수 없다.
2. 생산 도구:
생산 도구는 반제품을 생산하는 데 사용됩니다. 이 도구를 사용하여 원료를 생산하고 가공하는 것은 제빵 및 시장 판매에 도움이됩니다. 만들기를위한 가장 중요한 도구는 과일 나이프, 야채 보드 및 대나무 막대기입니다. 엄격한 의미에서 대나무 막대기는 도구에 속하지 않지만 대나무 막대기는 생산 공정에서 없어서는 안될 필수 요소입니다. 따라서 대나무 막대기는 여기에서 도구로 분류되며 만들기 전에 준비해야합니다.
도구를 만들기위한 두 가지 선택이 있습니다 : 과일 칼과 수박 칼. 주방 제품 판매 시장에는 기술적 인 전문 분야 또는 일반적으로 사용되는 베이킹 스트링 게임 소품이 없습니다. 비슷한 칼을 생산 도구로 사용할 수 있습니다. 과일 칼은 닭 날개와 같은 고기 음식을 만들 때 사용할 수 없습니다.
바베큐 스탠드에서 도구를 만드는 데 소비 된 자산은 약 200 위안입니다.
3. 베이킹 장비 및 도구 :
베이킹 장비에서 가장 중요한 장비는 바베큐 오븐입니다. 일반적으로 바베큐 스탠드를 만들고 싶다면 바베큐 오븐에는 매일 형광등과 배기 팬이 장착되어 있습니다. 조명 효과 및 배기 팬이 자체 응용 프로그램의 특정 상황에 따라 결정되어야하는지 여부.
바베큐 오븐은 주방 용품 판매 시장과 중고 시장에서 사고 팔 수 있습니다. 새로운 바베큐 오븐의 가격은 3-500 위안 사이입니다. 구입 한 바베큐 오븐에 만족하지 않거나 구입할 수없는 경우 아크 용접을하는 생산 및 가공 공장에서 설계 계획이 양호 한 후 생산 및 가공을 수행하도록 할 수 있습니다. 자체 생산 및 가공 된 바베큐 오븐은 총 너비가 약 25cm로 요즘 인기가 있습니다. 길이는 자신의 비즈니스 조건에 따라 결정됩니다. 일반적으로 길이는 80cm-100cm 이상이며 높이 너비 비율은 70cm-80cm 중간입니다. 오래된 바베큐 스트링 마스터의 크기에 따라 결정될 수 있습니다. 배기 팬과 형광등 외에도 자체적으로 생산 된 오븐의 가격은 약 500 위안입니다.
베이킹 도구와기구가 뒤 따랐습니다. 베이킹 도구에는 짧은 손잡이 의료용 핀셋, 베이킹 스트링 나이프, 스틸 브러시, 식용유 브러시, 조미료 브러시, 유압 실린더, 조미료 실린더 및 조미료 탱크가 포함됩니다. 이러한 도구 및 가전 제품의 투자는 약 100입니다.
사용 된 도구는 오일 브러시, 조미료 브러시, 유압 실린더, 조미료 실린더, 두 개의 조미료 캔, 짧은 손잡이 의료용 핀셋, 베이킹 스트링 나이프 및 강철 브러시입니다.
이것은 아마도 케밥 베이킹에 사용되는 장비, 도구 및기구 일 것입니다. 당연히, 입양 과정에서, 나의 다른 방식으로 인해 작은 변화나 개선이있을 것입니다.
