1. 재료 선택. 이것은 개인의 취향에 따라 결정해야 하며, 야외 바베큐에 적합한 몇 가지 음식을 모두에게 추천하는 작은 시리즈입니다. 해물. 꽁치, 오징어, 새우, 소라, 가리비, 굴 등 바베큐에 특히 적합합니다. 고기. 고기 속엔 삼겹살 같은 작은 분장, 기름에 노릇노릇 노릇노릇하게 튀겨진 기름기, 도둑! 물론 순살코기, 닭날개, 양고기, 신장, 힘줄 등이 있습니다. 채소. 바베큐 가지, 칠리, 감자, 부추 등에 적합한 일반적인 야채는 물론 Flammulina velutipes, 버섯, 버섯 및 기타 버섯 버섯을 포함하며 구운 음식도 매우 맛있습니다. 야채 굽는 요령이 있습니다. 굽기 전에 기름을 발라 수분을 잡아주면 더욱 맛이 좋습니다.
2.절인 재료. 바베큐 야채는 일반적으로 절일 필요가 없으며 깨끗하고 직접 구울 수 있으며 원래 맛은 특히 향이납니다. 그것이 고기라면 일반적으로 절임이 필요하므로 풍미가 더 좋고 더 맛있습니다. 매리 네이드는 슈퍼마켓이나 시장에서 구입할 수 있습니다. 사지 않으면 소금, 닭고기 에센스를 추가할 수도 있고 아주 신선하고 13가지 향신료를 자체 피클과 같은 맛으로 맛볼 수도 있습니다. 또한 비린내를 제거하기 위해 파, 생강 등을 추가해야 합니다. 고기 10파운드에 따라 커민 가루 1줌, 식용유 1티스푼, 향신료 13개, 닭고기 가루를 추가한 다음 양파 반을 잘라 추가하는 것도 좋은 방법입니다. 잘 저어 1-2시간 동안 절인 다음 굽습니다.
3. 바베큐 방법. 야외 숯은 바베큐 스토브, 숯(장작 숯 블록을 사용하려고 시도), 알코올 블록, 팬, 바베큐, 대나무 막대기 등을 준비해야 합니다. 물론, 실내오븐, 전기식빵 벨바베큐를 선택해서 사용하셔도 되지만, 한국식 바베큐와 다소 비슷합니다. 실내와 실외 모두에서 그릴을 구울 때 염두에 두어야 할 세 가지 사항이 있습니다. 먼저 냉동된 재료를 완전히 녹이는 것이 가장 좋습니다(이전 기사 참조). 굽기 전에 더 나은 맛을 내기 위해 두 번째로 구울 때 화로를 사용하지 않는 것입니다. , 또는 로스트가 검게 변하고 타는 냄새가 납니다. 굽는 과정에서 소금을 살짝 뿌려주면 금방 꺼집니다. 셋째, 오일브러시 케밥이 카놀라유나 샐러드유를 더 잘 사용할 때 참기름, 라드의 사용을 금지하였다.
